Menu TapRoom

Benvenuti in TapRoom!
Accomodatevi pure e scegliete dal menu, noi vi aspettiamo in cassa per l’ordinazione.
Per mantenere un ambiente informale, non facciamo servizio al tavolo.

Le Briciole sono pensate e studiate dai nostri chef per creare armonia fra gli ingredienti, per questo non effettuiamo variazioni al menu.

Grazie per la collaborazione!

  • New Zealand Hops Week - Raccolto 2021

  • NZ Giant Double Step API Treatment®

    NZ Giant Double Step API Treatment®

    Alla spina Teku 330ml
    6,00€
    lattina 400ml
    7,50€

    DDH New Zealand IPA - 7,5%

    Motueka, Riwaka e Nelson Sauvin. Questi sono i tra luppoli che abbiamo selezionato per questa versione “New Zealand” della Giant Double Step.
    Per accentuare il carattere e spingere al massimo i profumi e gli aromi di questi tre incredibili luppoli abbiamo utilizzato il nostro trattamento naturale API Treatment®.

  • Perfect Motueka

    Perfect Motueka

    Lattina 400ml
    7,00€

    DDH DIPA - 8,0%

    Potente DDH DIPA 100% Motueka; note di frutta a pasta gialla che accompagnano le inconfondibili sensazioni di lime e limone.

  • IPA

  • Guerrilla

    Guerrilla

    alla spina 400ml
    6,00€
    alla spina 200ml
    3,50€

    IPA - 5,8%
    Guerrilla IPA è il nostro manifesto. La nostra idea di fare birra e la filosofia del "tutto è possibile", non lasciare mai nulla di intentato pur di raggiungere i propri obbiettivi, bisogna solo trovare la strada giusta da percorrere con i mezzi che si hanno.

  • Mundaka

    Mundaka

    alla spina 400ml
    5,00€
    alla spina 200ml
    3,00€

    Session IPA - 4,6%

    Una birra di grande beva. Chiara, snella, molto profumata, con finale secco e delicatamente amaro. I luppoli riportano un'ondata di profumi che ricordano frutta e agrumi. Riconoscimenti: Birra dell’Anno 2020 / 3° Classificata / Session IPA; European Beer Star 2018 / 2° Classificata / Session Beer; Birra dell'Anno 2018 / 1° Classificata / Categoria 11 / Session IPA; Birra dell'anno 2016 / 3° Classificata / Session IPA

  • Giant Step

    Giant Step

    lattina 400ml
    6,50€

    IPA - 7,5%

    Un’esplosione di frutta esotica, resina e agrumi con decise note dank. È corposa, dal mouthfeel morbido, cremoso che giova alla beva, e nonostante il corpo alcolico è molto scorrevole.

  • New Green

    New Green

    Alla spina 400ml
    6,00€
    Alla spina 200ml
    3,50€

    IPA - Gluten Free 5,0%

    Una nuova arrivata nella famiglia delle nostre IPA “anche” Gluten Free: New Green.
    “Anche” Gluten Free perchè porta con se tutta l’intensità di una IPA senza dare il minimo segnale, all’aroma e al gusto, di essere una Gluten Free.
    Con una gradazione contenuta, 5% vol., e un mix inedito di luppoli americani e neozelandesi, è una IPA fresca, “limonosa” e citrica con note dank e tropicali.
    Ed è anche Gluten Free.

  • New Zealand

    New Zealand

    alla spina 400ml
    6,00€
    alla spina 200ml
    3,50€

    Gluten Free IPA - 7,0%

    Abbondantemente luppolata con Motueka, al naso sprigiona tutto il suo dolce e intenso aroma tropicale e un delicato citrico. In bocca ha una grande morbidezza, seguiti da dolci aromi fruttati (mango, pesca, melone) che spostano in secondo piano il corpo alcolico piuttosto sostenuto, mentre l’amarezza è morbida e ben bilanciata dalla nota fruttata e maltata.

  • Discovery Undici

    Discovery Undici

    alla spina 400ml
    7,00€
    alla spina 200ml
    4,00€

    Wheat IPA - 7,0%

    Discovery Undici è una delle nostre prime Wheat IPA, con una giusta dose di frumento che da freschezza e leggerezza nella bevuta. Massicciamente luppolata con un blend inedito: Nelson Sauvin, Nectaron e Mosaic.

  • DDH IPA

  • Discovery Dodici

    Discovery Dodici

    Lattina 400ml
    7,00€

    DDH Rye IPA - 7,0%

    Discovery Dodici nasce dall’esperienza e dalle ricette di Party Animals e Party Alone, le nostre prime DDH IPA con segale. Per bilanciare la secchezza che otteniamo da questo ingrediente abbiamo scelto, per contrasto, un mix di luppoli (Simcoe, Cashmere, El Dorado) che danno una sensazione di pienezza, frutta matura, pesca, albicocca e mango. Il risultato è una birra fresca ma intensa che mantiene la cremosità tipica delle nostre DDH IPA.

  • Naima Giant Step API Treatment®

    Naima Giant Step API Treatment®

    lattina 400ml
    7,00€
    alla spina teku 330ml
    6,00€

    DDH IPA - 6,2%

    Naima Giant Step grazie al trattamento naturale API Treatment® diventa ancor più succosa, cremosa e intensa grazie a questo nuovo processo di luppolatura che abbiamo brevettato: il miele amplifica le note della frutta tropicale dolce, senza appesantire la bevuta e garantendo grande intensità aromatica e scorrevolezza al palato.

  • Panna & Fragole

    Panna & Fragole

    Lattina 400ml
    7,50€

    DDH IPA - 8,0%

    Luppolata con Citra, Huell Melon, Hallertau Blanc e una massiccia quantità di fragole e purea di fragole. Un’abbondante dose di miele. Una piccola percentuale di farro. E lattosio.

  • Perfect Amarillo

    Perfect Amarillo

    lattina 400ml
    7,00€

    DDH IPA 8,0%

    Single Hop Amarillo con il lotto che abbiamo selezionato da Crosby Hop Farm (Oregon) e che ci ha colpito per la freschissima fragranza agrumata.
    Note decise di pompelmo, arancia e mandarino e un tocco di albicocca.

  • Small Perfect Mosaic API Treatment®

    Small Perfect Mosaic API Treatment®

    lattina 400ml
    6,50€

    DDH IPA - 5,0%

    Il Mosaic arriva nella nostra serie “Small Perfect” con trattamento API Treatment®.
    Una base di malti e una tecnica di luppolatura diversa rispetto al solito per sentire ogni sfumatura di questo fantastico luppolo selezionato a Yakima.

  • Giant Double Step

    Giant Double Step

    lattina 400ml
    7,00€

    DDH IPA - 7,5%

    Meno spazio al caratteristico dank sprigionando al massimo il suo aroma eccezionale tropicale. AWARD: Birra dell'anno 2020, 1°Cat. BEST DDH IPA- NEIPA

  • Naima Giant Step

    Naima Giant Step

    lattina 400ml
    6,00€

    DDH IPA - 6,2%

    DDH IPA complessa e armonica, dal carattere pieno frutto di una generosa luppolatura che va ad esprimere note agrumate, di pesca matura e dolce frutta esotica. Incredibile intensità che si posa su di una bevuta snella a fior di lattina, corpo morbido e succoso.

  • Lager/Bassa Fermentazione

  • After Sauna

    After Sauna

    alla spina 400ml
    5,00€

    Pilsner - 5,2%

    Corpo snello, amaro moderato, accenni di erbe, buona secchezza finale. Una birra di grande beva, in tutta la sua fine semplicità.

  • Amber After Sauna

    Amber After Sauna

    lattina 400ml
    5,50€

    Amber Kellerbier - 5,2%

    Strutturata con malti caramellati. Reinterpretata con l’aggiunta del luppolo Amarillo in whirlpool.
    Non una semplice birra “rossa”.

  • Aromatherapy After Sauna

    Aromatherapy After Sauna

    alla spina 400ml
    5,50€

    India Pale Lager - 5,2%

    Per aumentare il piacere dei sensi dopo una sauna abbiamo creato un' After Sauna con un blend dei nostri luppoli americani preferiti.

  • Farm After Sauna

    Farm After Sauna

    lattina 400ml
    5,00€

    Helles - 4,6%

    Prodotta con l’orzo della nostra azienda agricola e con avena e farro italiani. Fresca e leggera. Una rotonda dolcezza maltata, buon sapore di frolla ai cereali, miele, eleganti note erbacee. Briosa effervescenza, corpo snello, amaro fine sul finale.

  • Schwarz After Sauna

    Schwarz After Sauna

    Alla spina 400ml
    5,50€

    Schwarz - 5,2%

    Una tazza di caffè con cacao, pane tostato con un velo di pasta di nocciole tostate al profumo di caramello, un mazzetto di fiori. Una colazione della domenica. Finale pulito, secco e amaro.

  • Botanical Beer

  • Royal Lemonade

    Royal Lemonade

    alla spina 400ml
    6,00€
    alla spina 200ml
    3,50€

    Botanical IPA - 5,6%

    Dopo “Rosa” arriva la nostra seconda botanical beer con un mix di botaniche selezionate per ricreare quella che sembra una vera limonata ma senza limone.

  • HOMESTYLE

  • Hefeweizen is better

    Hefeweizen is better

    Lattina 400ml
    6,50€

    Homestyle Hefeweizen - 5,0%

    Il corpo e la bevuta sono quelli di una Hefeweizen tradizionale: cremosa con finale secco e leggermente acidulo.
    Con l’aggiunta di cocco e banana si trasforma in un cocktail da bere in spiaggia a piedi nudi sulla sabbia.

  • Stout - Pastry Stout

  • Chocobanano

    Chocobanano

    bott. 375ml
    10,00€

    Whisky Barrel Aged Pastry Stout - 12,0%

    Chocobanano è una Pastry Stout completamente piatta, ferma, senza bollicine, per ricreare quel mouthfeel denso, anzi densissimo, quasi masticabile con la scioglievolezza tipica di questo dolce del Guatemala abbiano ad un intenso torbato dato dai due anni di invecchiamento in botte di Whisky delle Highlands.

  • Let's cacao

    Let's cacao

    Alla spina 150ml
    3,50€

    Pastry Stout - 10,5%

    Un tuffo in un denso frappé al cioccolato fondente, frutta scura sotto spirito, liquore. Birra piatta.

  • CANTINA - Barley Wine

  • BR01

    BR01

    alla spina 150ml
    3,50€

    English Barley Wine / Barrel Aged 11%

    Birra complessa e intensa. BR01 Annata 2017 fa parte del nostro progetto Cantina, nome e luogo di dove blend e ricette speciali maturano in legno. Invecchiata per 18 mesi in botti di Rum Caroni che sprigionano caratteristiche calde note liquorose, di vaniglia, legno tostato e miele. Alcolica, rotonda, sul finale emerge della frutta rossa matura e disidratata (uvetta) e secca (nocciola).

  • Mansueto 2019

    Mansueto 2019

    bott. 375ml
    12.00€
    alla spina 150ml
    3,50€

    Barrel Aged Barley Wine - 13,5%

    Un blend di birre in stile Barley Wine complesso, profumato e avvolgente, alcolico e rotondo. Invecchiamento che va dai due ai tre anni in diverse barrique della nostra cantina, che hanno impartito il loro straordinario ed unico carattere, affinando pazientemente e lentamente il profilo gustativo e aromatico. 

  • CANTINA - IGA

  • Magma Bianco

    Magma Bianco

    bottiglia da 750ml
    18,00€
    alla spina 150ml
    3,50€

    IGA - 11,0%

    Magma Bianco è una birra ferma, Italian Grape Ale, con mosto di uve Moscato giallo dei Colli Euganei. Maturata per 12 mesi in barrique di Chardonnay, di Filò delle Vigne, e in bottiglia per ulteriori 24 mesi.

  • Casana 2018

    Casana 2018

    bott. 375ml
    9,00€

    IGA Italian Grape Ale - 8,5%

    Casana é un blend di Italian Grape Ale maturate in barrique di Chardonnay, seconda fermentazione spontanea con mosto di uve Cabernet dei Colli Euganei.

  • Via dei Colli 2018

    Via dei Colli 2018

    bott. 375ml
    9,00€

    IGA Italian Grape Ale - 8,5%

    Via dei Colli è un blend di Italian Grape Ale maturate in barrique di Barolo per 12 mesi, seconda fermentazione spontanea con mosto di Merlot dei Colli Euganei.

  • CANTINA - SOUR

  • Keno 2018

    Keno 2018

    alla spina 150ml
    3,50€
    bott. 375ml
    9,00€

    Birra Sour Wild IGA - 9,5%

    Kèno è un blend di Italian Grape Ale maturata in botti di vino dell'azienda agricola Ca' Lustra dei Colli Euganei per 12 mesi, seconda fermentazione spontanea con mosto di uve Merlot.

  • BBQ Broiler

    Il Broiler è un particolare barbecue che, raggiungendo gli 850°C, rispetta pienamente il concetto originale del grigliare.

  • BBQ Broiler
  • Manzo Briciola Burger - Estate

    15,00€

    Disponibile dopo le 19:00

    Abbiamo cercato di creare l'hamburger ideale.
    Selezioniamo tagli di manzo Mazury allevato allo stato brado garantendone la sostenibilità. Essendo molto difficile da reperire possiamo servire solo 28 Briciola Burger al giorno. (14 in Casana e 14 in TapRoom).
    Maciniamo con le nostre mani ogni hamburger e il tempo di preparazione è di minimo 35 minuti perchè facciamo una doppia cottura, la prima a bassa temperatura, la seconda nel BBQ Broiler.
    ------------------------
    Briciola, Hamburger di manzo 220g, Caciocavallo, melanzana viola impanata, pomodoro San Marzano Masseria Dauna, cipolla di Tropea caramellata.**
    Birra consigliata: Guerrilla

  • Tonno Briciola Burger - Estate

    14,50€

    Briciola, Burger di Tonno fresco pinna gialla, zucchine arrosto, salsa Teriyaki, Caciocavallo, patate al forno alle erbe aromatiche.**
    Birra consigliata: Mundaka

  • Gallina Briciola Burger - Estate

    19,00€

    Briciola, Burger di gallina Padovana sfilacciata, peperone arrosto addolcito al rum Barbados 8yo, salsa al rafano, mozzarella stagionata Az. Agricola Cervesato.**
    Birra consigliata: After Sauna

  • Crok Briciola Burger - Estate

    13,00€

    Briciola, Burger di polpetta di patate e provolone dolce impanata e fritta, burrata, rucola selvatica, senape al miele.**
    Birra consigliata: After Sauna

  • Ribs bbq style

    14,00€

    600 g di costolette di maiale marinate con salsa barbeque fatta da noi e cotte sottovuoto per 36 ore a 63°c. Cottura finale con bbq Broiler e accompagnate dalla nostra salsa piccante.**
    Birra consigliata: Guerrilla.

  • Dino Beef Ribs

    15,50€

    600 g di costole di manzo marinate e cotte sottovuoto per 36 ore a 63º. Cottura finale con BBQ Broiler e accompagnate dalla nostra salsa Chimichurri.**
    Birra consigliata: Giant Step.

  • Briciola Classica

    Briciola Classica è la nostra interpretazione della pizza. BRICIOLA è l’impasto, preparato da noi, ad alta idratazione e lunga lievitazione realizzato con farine locali macinate a pietra.

  • Briciola Classica
  • La Burrata e Crudo

    8,50€

    Prosciutto crudo Parma, burrata.**
    Birra consigliata: Guerrilla.

  • Lu-lè e Li-là

    8,50€

    Mortadella Artigianale di Bologna presidio Slow Food, burrata , pistacchi.**
    Birra consigliata: Mundaka

  • Azzip

    7,50€

    Mozzarella stagionata di Az. agricola Cervesato, pomodoro San Marzano della Masseria Dauna, olio evo monocultivar Spirina.**
    Birra Consigliata: After Sauna.

  • No more treats for Ettore

    8,50€

    Porchetta cotta da noi a bassa temperatura, burrata.**
    Birra consigliata: Giant Step

  • Briciola neutra

    2,50€

    Briciola neutra.**

  • Briciola Imbottita

    Briciola Imbottita è la nostra interpretazione di panino. BRICIOLA è l’impasto, preparato da noi, ad alta idratazione e lunga lievitazione realizzato con farine locali macinate a pietra.

  • Briciola Imbottita
  • Sweet smoke house

    12,00€

    Pulled pork cotto con birra Guerrilla nell’affumicatore dalla Macelleria da Diego a Codiverno, cavolo cappuccio viola, mozzarella stagionata Az. Agricola Cervesato, senape al miele.**
    Birra Consigliata: Smoked after sauna

  • Giù il gettone

    9,50€

    Carpaccio di manzo marinato alle erbe di montagna, pecorino di Pienza, peperoni addolciti al rum Barbados 8yo, rucola selvatica.
    Birra consigliata: Guerrilla

  • If you like La melanzana, try the impanata one Il ritorno

    8,50€

    Melanzana viola impanata, pomodoro ramato, salsa al rafano, rucola selvatica e pistacchi.
    Birra consigliata: Mundaka

  • Pitupitumpah

    7,50€

    Zucchine arrosto, Caciocavallo, cipolla di Tropea Caramellata, patate al forno, granella di nocciole.
    Birra consigliata: After Sauna

  • BRICIOLA CICCHETTO

  • Polpette di tonno al pomodoro

    4,50€

    Polpette di tonno (3 pezzi), con salsa di pomodoro San Marzano di Masseria Dauna, accompagnate da un rettangolino di Briciola.

  • Fritti

  • Fritti
  • Patatine fritte

    4,50€

    Patatine fritte(*).**

  • Straccetti croccanti di petto di pollo

    7,00€

    Bocconcini di pollo impanati e fritti, salsa mediterranea piccante, Mayo al curry e semi di papavero.

  • Crocchette di patate

    4,50€

    Crocchette di patate accompagnate dalla nostra salsa rosa al Tabasco.**

  • Salse

  • Salsa Aioli fatta da noi

    1,00€

    La nostra salsa aioli a base di maionese, aglio e prezzemolo.

  • Salsa Rosa

    1,00€

    Salsa Rosa **

  • Salsa Chimichurri fatta da noi

    1,00€

    La nostra salsa verde a base di prezzemolo, origano, aglio, olio extra vergine d’oliva, cipollotto e peperoncino.**

  • Salsa Piccante fatta da noi

    1,00€

    La nostra salsa a base di peperoncini rossi e verdi piccanti.**

  • Ketchup - Senape - Maionese

    0,50€

    Ketchup - Senape - Maionese.**

  • Dolci

  • Tenerina al cioccolato

    3,50€

    Tenerina al cioccolato.**
    Birra consigliata: Mansueto.

  • Gluten Free

  • Groste di polenta senza glutine

    4,50€

    Sfoglie a base di farina di mais, sale e olio extravergine di oliva.**
    Prodotte dal Molino Pellegrini.

  • Lasagne al ragù di manzo senza glutine

    13,00€

    Lasagne all’uovo fatte a mano con ragù di manzo, besciamella e grana padano.**
    Prodotte dal laboratorio artigianale TrentiNOglutine.
    Birra Gluten Free Consigliata: New Zealand

     

  • Lasagne alle verdure miste senza glutine e lattosio

    11,50€

    Lasagne all’uovo fatte a mano alle verdure miste, besciamella latte delattosato e grana padano.**
    Prodotte dal laboratorio artigianale TrentiNOglutine.
    Birra Gluten Free Consigliata: New Green

  • Crespelle ai funghi senza glutine

    12,50€

    Crespelle fatte a mano con funghi champignon.**
    Prodotte dal laboratorio artigianale TrentiNOglutine.
    Birra Gluten Free Consigliata: New Zealand

Distillati TapRoom
  • RUM / Stile inglese - intensi e speziati

  • Compagnie des indes / GUYANA

    30ml
    5,50€

     

  • Hampden Estate / JAM

    30ml
    5,00€

     

  • Hampden Estate Overproof / JAM

    30ml
    5,50€

     

  • Hampden Great House Distillery Edition / JAM

    30ml
    6,00€

     

  • Long Pond Teca 2007 / JAM

    30ml
    11,00€

     

  • Monymusk Mbs 2010 9y / JAM

    30ml
    7,00€

     

  • Plantation 2002 BARBADOS

    30ml
    5,00€

     

  • Rhum / Stile francese agricole

  • Clairin - Ansyen 25mois / HAITI

    30ml
    6,00€

     

    49.6% - Nasce da una distillazione di puro succo di zucchero di canna, fermentato spontaneamente e imbottigliato a pieno grado. 25 mesi di affinamento in botti ex whisky. Una chicca per i grandi appassionati, desiderosi di cimentarsi con una produzione davvero artigianale. Alla vista si presenta con un bel colore dorato. L’insieme dei profumi che avvolge il naso racconta note ampie e ricche, dove rimandi alla canna da zucchero si alternano a note di frutta matura e spezie dolci.

  • Clairin Communal / HAITI

    30ml
    3,50€

     

    All’interno della tipologia spicca per equilibrio e delicatezza. Il Clairin Communal nasce dall’unione di quattro distillati dell’isola di Haiti, prodotti artigianalmente da puro succo di canna da zucchero. Si tratta dell’ancestrale rum bianco agricole della popolazione locale. La scoperta delle antiche tradizioni produttive locali e la volontà di valorizzare il valore dei tanti artigiani distillatori, il cui lavoro rischia di scomparire nel moderno mondo globalizzato, ha portato anche Slow Food ad insignire questo prodotto con il titolo di Sentinella Slow Food: la coltivazione della canna da zucchero avviene in policolture senza uso di pesticidi o prodotti chimici, la raccolta e il taglio sono effettuati manualmente a colpi di machete, la fermentazione del succo è selvaggia, cioè spontanea, per mezzo di soli lieviti naturali e la distillazione è condotta con piccoli alambicchi discontinui a fuoco diretto, eredità della colonizzazione francese. Al palato è rotondo, caldo, avvolgente e piacevole, dalle inconfondibili tonalità selvagge e caraibiche.

  • Germana - Cachaca Soul / BRA

    30ml
    3,50€

     

    40% - Siamo a Vista Alegre, nell’estremo sud del Brasile: è qui che da trecento ettari di terreno coltivati a canna da zucchero seguendo le norme dell’agricoltura biologica, prende il via l’attività della famiglia Caetano, che da oltre un secolo è impegnata nella produzione di Cachaça. Brillante e limpida al calice. Aromi di piccoli frutti a bacca rossa costituiscono il bouquet olfattivo, che viene completato da leggere sfumature di erbe aromatiche e spezie. Il palato è morbido, caldo e lungo in persistenza. Distillata per intenditori di rum bianco tradizionale. Riposa per sei mesi in apposite vasche di legno e in acciaio inox.

  • Le Vieux Labbè 10yo / HAITI

    30ml
    4,50€

     

  • Rhum Capovilla / GUADALUPE

    30ml
    7,50€

     

    56% - Rhum bianco distillato da Capovilla in Guadalupe in bagnomaria a doppia distillazione. È nei Caraibi che gli alambicchi progettati dal mastro distillatore Gianni Vittorio Capovilla, e realizzati nelle officine tedesche della Müller, lavorano il succo vergine delle canne da zucchero coltivate sul suolo di Marie Galante. Oggi, Rhum Rhum è il miglior Rhum Agricole del mondo. Non prevede alcuna diluizione del succo con acqua e nessuna addizione di agenti chimici o acidificanti, consta poi di lunghe fermentazioni di 5/6 giorni a temperatura controllata, e di una doppia distillazione negli alambicchi in rame a bagnomaria seguita da invecchiamento in legni nobili francesi.

  • River Antoine / GRENADA

    30ml
    5,00€

     

    69% - Un mito, introvabile, oggetto del desiderio di tutti gli appassionati di rum. Un sogno che diventa realtà. River’s è prodotto con la canna da zucchero di proprietà, coltivata naturalmente, e canna da zucchero acquistata da piccoli coltivatori locali che la coltivano nei pressi della distilleria. La distillazione avviene in due double retort pot still alimentati a fuoco diretto. Imbottigliamento manuale.

  • Rum Nation - ILHA DE MADEIRA 3yo / POR

    30ml
    4,50€

     

    42% - Immediatamente si capisce che è un agricole, con le sue intense note vegetali. Inizialmente delicato, poi rivela una grande intensità di gusto. Datteri, uvetta, bergamotto, liquirizia. Alla fine l’accenno di salmastro permane sulla lingua. Ingannevolmente più leggero di altri rum agricoli, poi si rivela pieno di gusto e di robustezza.

  • Ron/ Stile Spagnolo - Erbacei ed eleganti

  • Botran Reserva Blanca / GUATEMALA

    30ml
    3,50€

     

    40% - Più puro non si può. Nome già ridondante in Guatemala per quel che riguarda la produzione della canna da zucchero, Botran ha iniziato a produrre Rum nel 1939. Affinamento seguendo il tipico Metodo Solera, in botti di quercia bianca ex bourbon, e filtrazione tramite carbone danno vita al Botran Reserva Blanca. Brillante, all'olfatto ammalia con note di burro e vaniglia, toni affumicati di incenso, sensazioni di cuoio e tabacco.

  • Mombacho ron / NICARAGUA

    30ml
    6,00€

     

  • Rum Asiatici

  • Nine leaves - ALMOST SPRING / JAP

    30ml
    8,00€

     

  • Rum / I Caroni - trinidad & tobago

  • Bonpland 21 anni XO

    30ml
    25,00€

     

  • Rum Messicani

  • Charanda-El Tarasco / MEX

    30ml
    5,50€

    42% - Le condizioni meteorologiche dello stato del Michoacan in Messico, hanno consentito nei secoli una grande produzione di canna da zucchero. Dalla fermentazione e distillazione di questa pianta tropicale e dei suoi derivati, come il roano e il piloncillo, nasce una delle bevande tradizionali regionali del Messico: il Charanda. Si ottiene dalla distillazione di succo fermentato di canna da zucchero mediante doppia distillazione. EL TARASCO è un blend di rum invecchiati tra i 18 e i 24 mesi in botti ex whisky americane e ex sherry. 

  • Habitation

    I rum presenti nella gamma di Habitation sono esclusivamente pure single rum e cioè distillati in pot still, rappresentazione di un mark unico, a grado elevato e sugar free. Sulle etichette è riportata l’illustrazione degli alambicchi da cui sono distillati
.

  • 2007 Worthy Park / JAM

    30ml
    8,50€

     

  • 2009 Last Ward / Barbados

    30ml
    10,00€

     

  • 2011 Hampden / JAM

    30ml
    8,00€

     

  • Long Pond / JAM

    30ml
    5,00€

     

    62.5% - Si presenta alla vista completamente incolore, con un’anima cristallina e trasparente. Un Pure Single Rum di grande fascino, frutto dell'instancabile ricerca di Velier, in grado di rendere felice ogni amante dei rum caraibici. Il quadro olfattivo descrive una traccia di note complesse, dove dalla frutta esotica e agrumi canditi, si giunge sino a sentori che riportano alle spezie dolci. In bocca ha un ottimo corpo, forte e potente grazie al sorso, morbido e caloroso, dotato di una particolare persistenza finale.

  • Savanna / Reunion Island

    30ml
    5,00€

     

    62.5% - Completamente incolore alla vista, al naso si presenta con un ventaglio di profumi davvero entusiasmante. All’inizio la scena è dominata dallo zucchero di canna, per poi virare verso il miele, la frutta e poi ancora in direzione di tocchi mentolati e speziati. All’assaggio è pieno, rotondo, con un gusto che richiama lo zucchero di canna, per poi virare verso sfumature di pepe e albicocca. Imbottigliato a pieno grado, ha un grado alcolico particolarmente alto, che appaga la beva con un calore molto fasciante.

  • Scotch Whisky / Scozia - Torbati

  • Caol Ila 2004 Gordon & McPhail / Islay

    30ml
    7,00€

     

  • Laphroaig 10 / Islay

    30ml
    5,00€

     

  • Smokehead

    30ml
    4,50€

     

    43% - Smokehead è un whisky intensamente torbato, ricco e dal sentore di alghe. Il sapore è fresco, fruttato ed intenso. Sherry, iodio, caramella mou, fumo e note sapide armonizzati tra loro. Un whisky perfetto per tutti gli appassionati dei single malt torbati.

  • Tamdhu 10 yo

    30ml
    5,00€

     

  • The Famous Grouse - Smoky Black

    30ml
    4,00€

     

    40% - Oggi, come nel 1905, è ancora il whisky più venduto in tutto in Regno Unito e utilizza i malti di Highland Park, The Macallan, Glenturret, Islay e Glen Rothes. Proprio nella distilleria di Glenturret avviene il blend dei malti e dei distillati di colonna che giungono dalla North British Distillery di Glasgow. Il marriage dura fino a sei mesi e garantisce l’equilibrio tra i diversi liquidi.

  • Scotch Whisky / Scozia

  • Compass Box Great King Street Artist Blend

    30ml
    5,50€

     

  • Glenfiddich 12y

    30ml
    4,50€

     

    40% - Il single malt Glenfiddich 12 anni è una delle bottiglie di whisky più vendute in tutto il mondo e la ragione è molto semplice: è un distillato molto equilibrato, profumato, delicato, con gradevoli profumi di fiori, noci e pere, maltoso il giusto, zero torba e tanta bevibilità. Questo equilibrio è dato da un sapiente affinamento prima in botti di bourbon per prendere note caramellate e leggermente affumicate e poi in botti di sherry per rifinire la rotondità. Diciamo subito che è la bottiglia base della distilleria Glenfiddich, la più grande di Scozia, situata nello Speyside, rinomata per essere stata la prima distilleria a proporre uno Scotch single malt, nel 1963, quando ancora era uso fare, praticamente, solo blended whisky.

  • Springbank 10y

    30ml
    5,50€

     

  • The Famous Grouse

    30ml
    4,00€

     

  • The Famous Grouse - Naked

    30ml
    3,50€

     

  • Wilson & Morgan - BUNNAHABHAIN 18yo

    30ml
    8,00€

     

    59.7% - 2001-2019 sherry wood finish - Questo è un whisky sorprendentemente muscoloso e potente, un ragazzaccio! La svolta arriva al primo sorso: una fucilata di sentori di fattoria, di note selvatiche di cuoio, di terra bagnata. Ma sembra esserci anche ben più che un soffio di torba, e l’insieme è semplicemente imponente e grasso, denso al palato e potente.

  • Wilson & Morgan - Glen Moray 2007-16

    30ml
    4,50€

     

  • Whisky / Giappone

  • Nikka - Myagikyo

    30ml
    6,50€

     

  • Distillati Messicani

  • Mezcal - Encantado / Oaxaca

    30ml
    4,00€

     

    43% - Mezcal artigianale, 100% Agave Espadin. La cottura delle pigne viene fatta in forni di terra, la molitura effettuata con tahona in pietra, a cui segue la fermentazione naturale in tini di legno e la doppia distillazione in alambicchi di rame.

  • Mezcal - Minero del Maguey Chichicapa / Santa Catarina Minas

    30ml
    7,00€

     

  • Mezcal - Single Palenques - Alberto Ortiz / Oaxaca

    30ml
    5,00€

     

  • Mezcal - Single Palenques - Baltazar Cruz / Oaxaca

    30ml
    5,00€

     

  • Raicilla - La Venenosa / Sierra de Jalisco

    30ml
    7,00€

     

  • Sotol - La Higuera

    CEDROSANUM 46.9% 30ml
    4,50€
    LEIOPHILUM 48.2% 30ml
    4,50€
    WEEHELERLY 49.8% 30ml
    4,00€

     

  • Tequila - Calle 23 Anejo / Tepatitlan

    30ml
    5,00€

     

  • Tequila - El Jimador / Jalisco

    30ml
    4,00€

     

    38% - El Jimador Blanco è una giovane, fresca e naturale tequila. Realizzata al 100% con agave blu, questa tequila luminosa e cristallina viene imbottigliata subito dopo il processo di distillazione per preservare il suo carattere fresco e autentico, esaltato da un vivace sapore di agrumi.

  • Tequila - Herencia Mexicana Extra Anejo / Jalisco

    30ml
    7,00€

     

  • Tequila - Kah Anejo / Jalisco

    30ml
    8,50€

     

  • CRAK + Capovilla

  • Distillato di CRAK

    Distillato di CRAK

    30ml
    4,00€

    42% - Spirit

  • CAPOVILLA - Distillato di CILIEGIE Duroni 2012

    30ml
    9,00€

     

    41%

  • CAPOVILLA - Distillato di LAMPONI Selvatici 2016

    30ml
    15,50€

     

    41%

  • CAPOVILLA - Distillato di MELE GRAVENSTEINER 2014

    30ml
    7,00€

     

    41%

  • CAPOVILLA - Distillato di PERE del Miele 2008

    30ml
    8,50€

     

    41%

  • CAPOVILLA - Distillato di PRUGNE Selvatiche 2013

    30ml
    8,50€

     

    41%

  • CAPOVILLA - Distillato di UVA MOSCATO Rosa 2006

    30ml
    9,00€

     

    41%

  • CAPOVILLA - Grappa di BREG di Gravner 2007

    30ml
    7,50€

     

    52%

  • CAPOVILLA - Grappa di TORCOLATO 2001

    30ml
    6,50€

     

    41%

  • CAPOVILLA - Grappa di TRAMINER 2010

    30ml
    6,00€

     

    41%

  • Grappe

  • Domus - Nebbiolo da Barolo

    30ml
    4,50€

     

  • COCKTAIL

  • AmeriCRAK

    AmeriCRAK

    6,00€
  • Bloody Mary

    8,00€

     

    Succo di Pomodoro, salsa worcester, salsa di soia, succo di limone, distillato di CRAK e tabasco.

  • Paloma

    Paloma

    7,50€

     

    Distillato di CRAK, sciroppo d'agave, succo di pompelmo spremuto a mano, acqua.

  • Negroni Col Capo

    7,00€
  • Negroni con CRAK

    7,00€

    °Gagliardo Bitter(**) °Dopo Teatro Vermouth Amaro Cocchi(**) °GINK 2 - Craft Dry Hopped GIN - CR/AK + NANNONI

  • GIN

  • FEVER TREE PREMIUM INDIAN TONIC WATER

    200ml
    2,50€

     

  • GINK 1 - Craft Dry Gin - CRAK + NANNONI / ITA

    GINK 1 - Craft Dry Gin - CRAK + NANNONI / ITA

    40ml
    5,00€

    42% - Dry gin artigianale prodotto dalla distillazione della nostra birra IPA Giant Step con bacche di ginepro.

    Il progetto Distillati CR/AK si arrichisce di questo Gin artigianale prodotto insieme a Nannoni, distillatori coi quali condividiamo la filosofia del buon bere. Bottiglie numerate.

  • GINK 2 - Craft Dry Hopped GIN - CRAK + NANNONI / ITA

    GINK 2 - Craft Dry Hopped GIN - CRAK + NANNONI / ITA

    40ml
    7,00€

    42% - Dry gin artigianale aromatizzato con luppolo Citra selezionato in Yakima Valley e limone caviale, aggiunti entrambi in distillazione.

    Gin ideato insieme a Priscilla, alla guida della distilleria Nannoni. Il sapore del limone caviale è un piacevole mix tra il limone e il pompelmo, che affianca in modo eccezionale il profumo del luppolo Citra. Bottiglie numerate.

  • AMAZZONI Gin / BRA / 42%

    40ml
    5,00€

     

  • BCN Gin / ESP / 40%

    40ml
    6,50€

     

  • ISLE OF HARRIS GIN / ENG

    40ml
    6,50€

     

    45% - A nord della Scozia si trova un’isola circondata da mare cristallino e spiagge di sabbia bianchissima. Chiamata “i Caraibi della Scozia”, l’isola di Harris. La distilleria è stata aperta nel 2015 con l’obiettivo di diventare il cuore pulsante della comunità locale e un incentivo per le nuove generazioni a non lasciare la propria terra.Harris è realizzato in alambicco di rame con nove botaniche che richiamano gli elementi naturali dell’isola e sottolineano il suo legame con il mare. E’ un gin straordinario: sapido, iodato, profondo, fresco. L’ingrediente identificativo si chiama Sugar Kelp, ed è un’alga che cresce in profondità e viene raccolta a mano.

  • Kyro Dark Gin / FIN

    40ml
    7,00€

     

    42.6% - Kyro dark gin un'elegante distillato di segale.Un blend di botaniche perfetto, assolutamente legato al territorio finlandese. Prodotto a partire da una doppia distillazione seguita da una macerazione di piante aromatiche tipiche del territorio come l'olmeria, l'olivello spinoso, il cranberry selvatico insieme a foglie di betulla e scorze d'arancia, “Koskue” viene lasciato a maturare per diversi mesi in piccole botti. Il passaggio in botte apporta non soltanto note vanigliate ma soprattutto sentori di miele, arancio e pepe che soavemente si combinano con le note apportate dal legno di quercia.

  • Portofino Dry Gin / ITA

    40ml
    6,00€

     

    43% - Dopo un processo di macerazione leggero, ogni singola botanica - ginepro, limone, lavanda, rosmarino, iris, maggiorana, salvia - viene distillata separatamente in un alambicco di rame, sotto la supervisione del mastro distillatore. Ogni distillato viene poi miscelato per creare il mix unico di Portofino Gin. Il risultato è un gin perfettamente bilanciato: agrumato ma morbido, con una chiara nota di ginepro unita a sottili aromi speziati e leggere sfumature floreali. Il design della bottiglia è un omaggio al porto di Portofino, dove case colorate e verdi colline danno vita a uno dei luoghi iconici della Riviera Ligure. Gin che nasce guardando Portofino mentre le barche escono dal porto alla sera. I 21 ingredienti utilizzati, fra cui botaniche coltivate e raccolte a mano sul monte di Portofino, sono stati attentamente selezionati per conferire sentori freschi e mediterranei al gin.

  • RHUBARB TRIANGLE Gin / UK / 46%

    40ml
    5,00€

     

  • WINESTILLERY LONDON DRY GIN / ITA

    40ml
    5,00€

     

    42% - Winestillery è la prima ed unica distilleria artigianale indipendente del Chianti Classico, situata a Gaiole in Chianti.Il distillato di vino, assieme ad una selezione unica di botaniche, viene distillato tramite l'alambicco Pot Still, denominato Bacco, al fine di ottenere un gin capace di trasportarti nel cuore della Toscana. Il profumo è intenso con spiccati aromi tipici del vino, delicati sentori di mentolo, ginepro, coriandolo e legni scuri, scorza di limone e arancia. Ricco e vellutato al palato, prevalgono frutta fresca, erbe medicinali e agrumi unite a un tocco balsamico.

  • Vodka

  • BORDIGA VODKA OCCITAIN / ITA

    40ml
    4,00€€

    40%

    Vodka Occitan è una vodka 100% artigianale e made in Italy. Il distillato di grano viene armoniosamente miscelato con il distillato di patate rosse, conferendogli un sapore pronunciato, fine e delicato. Bordiga è infatti una distilleria molto particolare, specializzata nel rigore e nel rispetto della tradizione. Il suo punto di forza sono le erbe officinali alpine raccolte ancora oggi a mano.

  • New Zealand Hops Week - Raccolto 2021

  • NZ Giant Double Step API Treatment®

    NZ Giant Double Step API Treatment®

    4pack
    21,00€

    DDH New Zealand IPA - 7,5%

    Motueka, Riwaka e Nelson Sauvin. Questi sono i tra luppoli che abbiamo selezionato per questa versione “New Zealand” della Giant Double Step.
    Per accentuare il carattere e spingere al massimo i profumi e gli aromi di questi tre incredibili luppoli abbiamo utilizzato il nostro trattamento naturale API Treatment®.

  • Perfect Motueka

    Perfect Motueka

    4pack
    17,00€

    DDH DIPA - 8,0%

    Potente DDH DIPA 100% Motueka; note di frutta a pasta gialla che accompagnano le inconfondibili sensazioni di lime e limone.

  • IPA

  • Guerrilla

    Guerrilla

    4pack
    13,00€

    IPA - 5,8%
    Guerrilla IPA è il nostro manifesto. La nostra idea di fare birra e la filosofia del "tutto è possibile", non lasciare mai nulla di intentato pur di raggiungere i propri obbiettivi, bisogna solo trovare la strada giusta da percorrere con i mezzi che si hanno.

  • Mundaka

    Mundaka

    4pack
    12,00€

    Session IPA - 4,6%

    Una birra di grande beva. Chiara, snella, molto profumata, con finale secco e delicatamente amaro. I luppoli riportano un'ondata di profumi che ricordano frutta e agrumi. / A very drinkable beer.  Riconoscimenti
    Birra dell’Anno 2020 / 3° Classificata / Session IPA
    European Beer Star 2018 / 2° Classificata / Session Beer
    Birra dell'Anno 2018 / 1° Classificata / Categoria 11 / Session IPA
    Birra dell'anno 2016 / 3° Classificata / Session IPA

  • Giant Step

    Giant Step

    4pack
    14,00€

    IPA - 7,5%

    Un’esplosione di frutta esotica, resina e agrumi con decise note dank. È corposa, dal mouthfeel morbido, cremoso che giova alla beva, e nonostante il corpo alcolico è molto scorrevole.

  • Discovery Undici

    Discovery Undici

    4pack
    17,00€

    Wheat IPA - 7,0%

    Discovery Undici è una delle nostre prime Wheat IPA, con una giusta dose di frumento che da freschezza e leggerezza nella bevuta. Massicciamente luppolata con un blend inedito: Nelson Sauvin, Nectaron e Mosaic.

  • New Green

    New Green

    4pack
    15,00€

    IPA - Gluten Free 5,0%

    Una nuova arrivata nella famiglia delle nostre IPA “anche” Gluten Free: New Green.
    “Anche” Gluten Free perchè porta con se tutta l’intensità di una IPA senza dare il minimo segnale, all’aroma e al gusto, di essere una Gluten Free.
    Con una gradazione contenuta, 5% vol., e un mix inedito di luppoli americani e neozelandesi, è una IPA fresca, “limonosa” e citrica con note dank e tropicali.
    Ed è anche Gluten Free.

  • New Zealand

    New Zealand

    4pack
    15,00€

    Gluten Free IPA - 7,0%

    Abbondantemente luppolata con Motueka, al naso sprigiona tutto il suo dolce e intenso aroma tropicale e un delicato citrico. In bocca ha una grande morbidezza, seguiti da dolci aromi fruttati (mango, pesca, melone) che spostano in secondo piano il corpo alcolico piuttosto sostenuto, mentre l’amarezza è morbida e ben bilanciata dalla nota fruttata e maltata.

  • DDH IPA

  • Naima Giant Step API Treatment®

    Naima Giant Step API Treatment®

    4pack
    18,00€

    DDH IPA - 6,2%

    Naima Giant Step grazie al trattamento naturale API Treatment® diventa ancor più succosa, cremosa e intensa grazie a questo nuovo processo di luppolatura che abbiamo brevettato: il miele amplifica le note della frutta tropicale dolce, senza appesantire la bevuta e garantendo grande intensità aromatica e scorrevolezza al palato.

  • Panna & Fragole

    Panna & Fragole

    4pack
    19,00€

    DDH IPA - 8,0%

    Luppolata con Citra, Huell Melon, Hallertau Blanc e una massiccia quantità di fragole e purea di fragole. Un’abbondante dose di miele. Una piccola percentuale di farro. E lattosio.

  • Small Perfect Mosaic API Treatment®

    Small Perfect Mosaic API Treatment®

    4pack
    18,00€

    DDH IPA - 5,0%

    Il Mosaic arriva nella nostra serie “Small Perfect” con trattamento API Treatment®.
    Una base di malti e una tecnica di luppolatura diversa rispetto al solito per sentire ogni sfumatura di questo fantastico luppolo selezionato a Yakima.

  • Discovery Dodici

    Discovery Dodici

    4pack
    17,00€

    DDH Rye IPA - 7,0%

    Discovery Dodici nasce dall’esperienza e dalle ricette di Party Animals e Party Alone, le nostre prime DDH IPA con segale. Per bilanciare la secchezza che otteniamo da questo ingrediente abbiamo scelto, per contrasto, un mix di luppoli (Simcoe, Cashmere, El Dorado) che danno una sensazione di pienezza, frutta matura, pesca, albicocca e mango. Il risultato è una birra fresca ma intensa che mantiene la cremosità tipica delle nostre DDH IPA.

  • Perfect Amarillo

    Perfect Amarillo

    4pack
    17,00€

    DDH IPA 8,0%

    Single Hop Amarillo con il lotto che abbiamo selezionato da Crosby Hop Farm (Oregon) e che ci ha colpito per la freschissima fragranza agrumata.
    Note decise di pompelmo, arancia e mandarino e un tocco di albicocca.

  • Giant Double Step

    Giant Double Step

    4pack
    17,00€

    DDH IPA - 7,5%

    Meno spazio al caratteristico dank sprigionando al massimo il suo aroma eccezionale tropicale. AWARD: Birra dell'anno 2020, 1°Cat. BEST DDH IPA- NEIPA

  • Naima Giant Step

    Naima Giant Step

    4pack
    15,00€

    DDH IPA - 6,2%

    DDH IPA complessa e armonica, dal carattere pieno frutto di una generosa luppolatura che va ad esprimere note agrumate, di pesca matura e dolce frutta esotica. Incredibile intensità che si posa su di una bevuta snella a fior di lattina, corpo morbido e succoso.

  • Lager - Basse Fermentazioni

  • Farm After Sauna

    Farm After Sauna

    4pack
    12,00€

    Helles - 4,6%

    Prodotta con l’orzo della nostra azienda agricola e con avena e farro italiani. Fresca e leggera. Una rotonda dolcezza maltata, buon sapore di frolla ai cereali, miele, eleganti note erbacee. Briosa effervescenza, corpo snello, amaro fine sul finale.

  • Schwarz After Sauna

    Schwarz After Sauna

    4pack
    12,00€

    Schwarz - 5,2%

    Una tazza di caffè con cacao, pane tostato con un velo di pasta di nocciole tostate al profumo di caramello, un mazzetto di fiori. Una colazione della domenica. Finale pulito, secco e amaro.

  • Botanical Beer

  • Royal Lemonade

    Royal Lemonade

    4pack
    14,00€

    Botanical IPA - 5,6%

    Dopo “Rosa” arriva la nostra seconda botanical beer con un mix di botaniche selezionate per ricreare quella che sembra una vera limonata ma senza limone.

  • HOMESTYLE

  • Hefeweizen is better

    Hefeweizen is better

    4pack
    14,00€

    Homestyle Hefeweizen - 5,0%

    Il corpo e la bevuta sono quelli di una Hefeweizen tradizionale: cremosa con finale secco e leggermente acidulo.
    Con l’aggiunta di cocco e banana si trasforma in un cocktail da bere in spiaggia a piedi nudi sulla sabbia.

  • Stout/Pastry Stout

  • Chocobanano

    Chocobanano

    bott. 375ml
    10,00€

    Whisky Barrel Aged Pastry Stout - 12,0%

    Chocobanano è una Pastry Stout completamente piatta, ferma, senza bollicine, per ricreare quel mouthfeel denso, anzi densissimo, quasi masticabile con la scioglievolezza tipica di questo dolce del Guatemala.

  • Cantina - Barley Wine

  • Mansueto 2019

    Mansueto 2019

    bott. 375ml
    12,00€

    Barrel Aged Barley Wine - 13,5%

    Un blend di birre in stile Barley Wine complesso, profumato e avvolgente, alcolico e rotondo. Invecchiamento che va dai due ai tre anni in diverse barrique della nostra cantina, che hanno impartito il loro straordinario ed unico carattere, affinando pazientemente e lentamente il profilo gustativo e aromatico.

  • CANTINA - IGA

  • Magma Bianco

    Magma Bianco

    bottiglia da 750ml
    18,00€

    IGA - 11,0%

    Magma Bianco è una birra ferma, Italian Grape Ale, con mosto di uve Moscato giallo dei Colli Euganei. Maturata per 12 mesi in barrique di Chardonnay, di Filò delle Vigne, e in bottiglia per ulteriori 24 mesi.

  • Via dei Colli 2018

    Via dei Colli 2018

    bott. 375ml
    9,00€

    IGA Italian Grape Ale - 8,5%

    Via dei Colli è un blend di Italian Grape Ale maturate in barrique di Barolo per 12 mesi, seconda fermentazione spontanea con mosto di Merlot dei Colli Euganei.

  • Casana 2018

    Casana 2018

    bott. 375ml
    9,00€

    IGA Italian Grape Ale - 8,5%

    Casana é un blend di Italian Grape Ale maturate in barrique di Chardonnay, seconda fermentazione spontanea con mosto di uve Cabernet dei Colli Euganei.

  • Cantina Sour

  • Keno 2018

    Keno 2018

    bott. 375ml
    9,00€

    Birra Sour Wild IGA - 9,5%

    Kèno è un blend di Italian Grape Ale maturata in botti di vino dell'azienda agricola Ca' Lustra dei Colli Euganei per 12 mesi, seconda fermentazione spontanea con mosto di uve Merlot.

  • Distillati

  • Distillato di CRAK

    Distillato di CRAK

    bott. 500ml
    36,00€

    42% - Spirit

    Abbiamo ideato e realizzato una ricetta ad hoc. Una birra luppolata molto profumata ma dall’amaro contenuto, distillata dalla Distilleria Capovilla: azienda storica di Rosà (Vicenza) riconosciuta come una delle migliori distillerie al mondo. 
    La doppia distillazione della birra avviene a bagnomaria, a bassa temperatura, cosa che permette di mantenere una vivace parte aromatica, caratteristica del prodotto iniziale. A seguire il Distillato di CRAK trascorre un periodo in tini d’acciaio, maturazione che ammorbidisce il profilo aromatico e gustativo.
    Il Distillato di CRAK profuma di pera, fiori (violetta), mandorle e pasta di mandorle, un tocco di miele e agrumi. Ha una parte spiritosa vibrante e riscaldante, e può essere usato anche come base per la realizzazione di cocktail.

  • GINK 1- Craft Dry Gin - CRAK + NANNONI

    GINK 1- Craft Dry Gin - CRAK + NANNONI

    500ml
    32,00€

    Craft Dry Gin - 42%

    Dry gin artigianale prodotto dalla distillazione della nostra IPA Giant Step con bacche di ginepro.
    Il progetto Distillati CRAK si arricchisce di questo Gin artigianale prodotto assieme a Nannoni, distillatori coi quali condividiamo il piacere e la filosofia del buon bere. Gin ideato assieme a Priscilla Occhipinti, distillatrice e alla guida della distilleria Nannoni.
    Bottiglie numerate.

  • GINK 2 - Craft Dry Hopped Gin - CRAK + NANNONI

    GINK 2 - Craft Dry Hopped Gin - CRAK + NANNONI

    500ml
    46,00€

    Craft Dry Gin - 42%

    Dry gin artigianale aromatizzato con luppolo Citra selezionato in Yakima Valley e limone caviale, aggiunti entrambi in distillazione. Gin ideato assieme a Priscilla, distillatrice e alla guida della distilleria Nannoni. Il sapore del limone caviale (una varietà particolare di agrume) è un piacevole mix tra il limone e il pompelmo, che affianca in modo eccezionale il profumo del luppolo Citra che abbiamo selezionato a mano (… o meglio a naso) negli Stati Uniti, durante il periodo del raccolto. 
    Bottiglie numerate.

  • Farm - Dispensa Agricola

  • Olio Extra Vergine d'Oliva - Monocultivar

    Olio Extra Vergine d'Oliva - Monocultivar

    29,00€

    Mix 3 bottiglie monocultivar
    bottiglie da 375ml

    Adiacente al nostro luppoleto abbiamo avuto l’opportunità di avere e coltivare un piccolo uliveto. Qui coltiviamo le piante di olive di diverse varietà. Le olive raccolte sono poi spremute per ottenere l’olio extravergine d’oliva monocultivar (di una sola varietà) che trovi qui, nel nostro shop online. I terreni sui quali sono cresciuti gli olivi sono a Campoli del Monte Taburno, dove il clima favorisce un sano sviluppo del frutto che presenta delle eccellenti qualità organolettiche.
    Ognuna di queste bottiglie contiene olio evo monocultivar, cioè olio extravergine prodotto e ottenuto al 100% da una sola tipologia di olive, prodotto unicamente mediante procedimenti meccanici e non filtrato. In questo mix vi proponiamo 3 diverse varietà da degustare e mettere a confronto per scoprire le diverse caratteristiche di ogni oliva: Ambriane, Ortice, Spirina.

  • MIX

  • DDH is More

    DDH is More

    24lattine
    103€

     

    24 Lattine da 400ml

     

    Il mix contiene queste birra in lattina
    2 Small Perfect Riwaka  (+info)
    2 Small Perfect Mosaic API Treatment®  (+info)
    2 NZ Giant Double Step API Treatment®  (+info)
    2 Panna e Fragole (+info)
    2 Naima Giant Step (+info)
    2 Giant Double Step (+info)
    2 Discovery Undici (+info)
    2 Discovery Dodici (+info)
    2 Mango Juice can't Lose (+info)
    2 Small Perfect Nectaron (+info)
    2 Perfect Motueka (+info)
    2 Perfect Amarillo (+info)

  • Bicchieri

  • Calice Teku - 42cl (MID 33cl)

    Calice Teku - 42cl (MID 33cl)

    calice
    8,00€

     

    Volume: 42,0 cl, con tacca di livello a 33,0 cl
    Dimensioni: Ø 95,0 mmH, 196,0 mm
    Formati: Confezione da 6 bicchieri
    Bicchiere da degustazione
    Disegno CRAK the Rules
    In edizione limitata
    La sua forma particolare riesce ad esaltare gli aromi e i sapori delle birre così da essere considerato prezioso per birrai, degustatori o anche semplici appassionati. §
    Teku è l’acronimo di Teo Musso, birraio e fondatore di Birra Baladin, e Lorenzo “Kuska” Dabove che nel 2006 creano il primo bicchiere italiano da degustazione.

  • Bicchiere logo CRAK Pinta 400ml

    Bicchiere logo CRAK Pinta 400ml

    5,00€

     

    Bicchiere da birra in vetro con logo CRAK destrutturato, con tacca a 400ml.

  • Bicchiere CRAK Pinta 280ml

    Bicchiere CRAK Pinta 280ml

    4,00€

     

    Bicchiere da birra in vetro con logo CRAK destrutturato, con tacca a 200 ml.

  • Boccale CRAK After Sauna 400ml Verde

    Boccale CRAK After Sauna 400ml Verde

    6,00€

     

    Bicchiere da Birra
    Disegno After Sauna verde
    In edizione limitata

  • Boccale CRAK After Sauna 400ml Viola

    Boccale CRAK After Sauna 400ml Viola

    6,00€

     

    Bicchiere da Birra
    Disegno After Sauna viola
    In edizione limitata

  • Bicchiere CRAK Cantina

    Bicchiere CRAK Cantina

    4,00€

     

    Bicchiere in vetro tipo Napoleon

  • Collezioni

  • Telo Mare Mundaka

    Telo Mare Mundaka

    68,00€

     

    Telo mare in spugna 100% cotone Cimato Pesante Doppio Ritorno, realizzato con filato Tinto In Filo, superficie frontale Cimata, rifinito con orlo 4 lati punto annodato.
    Lavorazione Jacquard

  • Cappello Guerrilla

    Cappello Guerrilla

    24,00€

     

    Cappello 6 pannelli Flexfit
    Composizione: 97% poliestere / 3% PU Spandex
    Colore: Nero
    Ricamo: Guerrilla
    Taglia: Unica
    Cappello a 6 pannelli con chiusura a strappo con fascia regolabile in velcro.

  • Jockey Cap Guerrilla

    Jockey Cap Guerrilla

    24,00€

     

    Cappello Jockey Classic Flexfit
    Composizione: 100% cotone
    Colore: Nero
    Ricamo: Guerrilla
    Taglia: Unica
    Cappellino a 5 pannelli a vestibilità piatta, il Classic Jockey Cap si adatta in modo particolarmente sicuro sulla testa.
    Una chiusura a clip con fascia regolabile in nylon e occhielli laterali in metallo per la ventilazione offrono un comfort ancora maggiore.

  • Spilla CRAK

    Spilla CRAK

    6,00€

     

    Spilla cromata con logo CRAK
    Diametro: 3 cm

  • Calzini Mundaka Sunset

    Calzini Mundaka Sunset

    12,00€

    Taglie S /M / L in base alla disponibilità.

  • Calzini Mundaka Sunshine

    Calzini Mundaka Sunshine

    12,00€

    Taglie S /M / L in base alla disponibilità.

  • Calzini Mundaka Sunsplash

    Calzini Mundaka Sunsplash

    12,00€

    Taglie S /M / L in base alla disponibilità.

  • Canotta After Sauna

    Canotta After Sauna

    15,00€

    Taglie S / M/ L in base alla disponibilità.

  • Ciabatte Slide Guerrilla spaiate

    Ciabatte Slide Guerrilla spaiate

    34,00€

     

    Taglia:
    37-38
    39-40
    41-42
    43-44
    45-46

  • Maglietta After Sauna

    Maglietta After Sauna

    18,00€

    Taglie S / M/ L in base alla disponibilità.

  • Maglietta logo CRAK

    Maglietta logo CRAK

    20,00€

    Taglie S / M / L  in base alla disponibilità.

  • Maglietta Pugno Guerrilla

    Maglietta Pugno Guerrilla

    15,00€
  • Maglietta ricamo Guerrilla

    Maglietta ricamo Guerrilla

    15,00€

    Taglie S / M/ L in base alla disponibilità.

Per scelta amiamo preparare i nostri piatti al momento, per cui ogni portata viene lavorata dopo l’ordinazione e mediamente richiede 15-25 minuti. Nel caso aveste tempi ristretti, vi preghiamo di farne menzione al fine di potervi suggerire portate realizzabili più celermente.

*Possibile prodotto surgelato da fresco e successivamente preparato da noi.

**Per informativa sulle sostanze allergizzanti e allergeni contenuti nei nostri prodotti chiedere al personale di servizio o consultare l’apposita documentazione disponibile su richiesta.

Per la tua sicurezza, e per quella di tutti, ti chiediamo di seguire queste semplici regole e di usare il buonsenso. Indossa la mascherina se non sei seduto al tavolo, mantieni le distanze e igienizza frequentemente le mani.

  1. Accomodati al tavolo mantenendo la distanza di 1 metro dalle persone.
  2. Scegli ciò che vuoi ordinare – birra e cibo anche per asporto (per comodità ti consigliamo di scriverlo nelle note del tuo cellulare)
  3. Vieni in cassa mantenendo le distanze. La cassa è unica per birra e cibo. Ti ricordiamo che  l’ordinazione deve essere effettuata da una sola persona per tavolo, al fine di evitare possibili assembramenti.
  4. Birre e bevande ti verranno consegnate subito. 
  5. Per il cibo ti daremo il cicalino cercapersone.
  6. Quando il cicalino suona il tuo cibo è pronto. Vieni a prenderlo in cucina.

Ti ringraziamo per la collaborazione ed il supporto. Abbiamo scelto un menu in formato digitale per la massima sicurezza ed igiene, rispettando l’ambiente.