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ERASMUS BOND CLASSIC TONIC WATER è il compagno ideale per i London Dry Gin tradizionali ma, grazie alla sua delicatezza, ben si sposa con i gin più delicati. Uno splendido finale amaro, sottile ma persistente.

Distillato frutto di un processo di lavorazione lungo e complesso. Dopo la tostatura e la macinazione dei chicchi di caffè, di origine Etiope, una parte di essi viene utilizzata per l’estrazione dei profumi a bagnomaria. L’altra parte viene messa in infusione per alcuni giorni in alcol etilico. Non viene aggiunta alcuna essenza o aromatizzante chimico.

Amazzoni è il primo gin creato in Brasile in una distilleria dedicata e di questa terra accoglie cinque ingredienti mai prima d’ora utilizzati in un gin: Maxixe, Cipò cravo, castagna del Parà, fiori di ninfea e fave di cacao. Gli ingredienti, 11 in tutto, vengono macerati in alcool di cereali e poi distillati in un grande alambicco di rame.

Spiccate note aromatiche di lavanda, al naso persiste il ginepro aprendosi ad un palato secco ma molto ricco, grazie a botaniche classiche come ginepro, rosmarino, angelica, verbena, coriandolo. Bevuta molto fresca, intensa e al tempo stesso molto semplice.

Fresco e aromatico, perfetto per un aperitivo miscelato con la tonica. Blend di small batch che rappresenta l’equilibrio perfetto tra dolcezza, ricchezza aromatica e tannino. Circa 250 gr di prugnolo sono utilizzati per la produzione di una bottiglia, con l’aggiunta di bacche di ginepro, cannella, coriandolo, chiodi di garofano e scorze d’arancia.

Un Gin mediterraneo ottenuto dalla distillazione di vini Priorato e Monsant. Si distilla con uno splendido alambicco a quattro piatti e viene poi lavorato con botaniche provenienti sia dalla montagna del Priorato (ginepro, finocchietto, aghi di pino, fichi), sia dal sud della Catalogna (scorze di limone). Al tutto si aggiunge la purissima e minerale acqua del Font del Mas Petit. Un Gin a cavallo tra tradizione e modernismo. Fichi, limone e uva costituiscono un’aromatizzazione secondaria.

Gin Colombo rispolvera la combinazione originale di botaniche prevalentemente locali, in totale se ne usano sette: bacche di ginepro, semi di coriandolo, radici di liquirizia e angelica a cui si aggiungono cannella, curry e radice di zenzero. Si distilla in alambicco di rame.

Gin artigianale italiano che fa della ricerca della materia prima la sua priorità con l’obiettivo di creare un distillato pulito, raffinato e armonioso. Sentori si sale marino e retrogusto di mandrino cinese. Al palato si presenta elegante, escono i profumi delle spezie, del pepe e scorza di lime e arancia.

KI NO BI (la bellezza delle stagioni) è ispirato dalla tradizione e viene distillato, miscelato ed imbottigliato a Kyoto. Botaniche giapponesi come Yuzu giallo dal nord della prefettura di Kyoto, bambù, tè Gyokuro dalla regione Uji e bacche di Sanshō verde (pepe giapponese).

Base di distillato di fermentato di segale. Un blend di botaniche perfetto, assolutamente legato al territorio finlandese. Emergono a sorpresa sentori di erbe e resine. Particolarmente originale, il primo naso è marcato da note di ginepro, di genepi e di pino. La bocca si mostra molto speziata (pepe, noce moscata, chiodi di garofano).

Il triangolo del rabarbaro è una area dell'Inghilterra tra Bradford, Leeds and Wakefield, famosa per la sua produzione la cui qualità le ha permesso di ottenere la denominazione DOP. Intenso e frizzante del rabarbaro con profilo di pasta frolla al limone. Al palato una complessità fresca e terrosa con un pizzico di spezie che concludono su quella secca del ginepro. Nel finale un persistente dolce di crumble al rabarbaro a concludere questo incredibile prodotto.

Prodotto a Treviso e distillato a Bassano Del Grappa. Il metodo è quello classico della doppia distillazione e la scelta di botaniche classiche e alcune più inusuali (pepe rosa, liquirizia, zenzero, anice) rendono particolarmente intrigante questo gin molto profumato ed etereo. L’infusione sapiente di 11 botaniche eleva questo distillato a sensazioni uniche al palato.