Serviamo i piatti al centro del tavolo, così da poterli condividere.

Le porzioni sono pensate per assaggiare più portate: 3 o 4 piatti a persona sono l’ideale.

  • - COMPANATICO DEL GIORNO -

  • INSALATA RUSSA - PRIMAVERA

    10€

    con carciofi, asparagi bianchi, asparagi verdi, carote, patate, maionese alla senape, polvere di liquirizia, maionese all’aglio nero, menta fresca

     (6,10,12)

  • FIORI DI ZUCCA FRITTI

    12€

    con pastella alla Mundaka, maionese all'aneto, lime (1,10)

  • ASPARAGI CRUDI

    14€

    con asparago verde, asparago bianco, carletti, mandorle tostate, salsa romesco e fragole fermentate (8,12) 

  • POLPETTE AL SUGO

    14€

    (1,5,6,8,9,11,12)

  • TRIPPE alla NUOVA VECCHIA MANIERA

    16€

    oggi alla Veneta con fagioli Zolfino (1,9,12)

  • VIGNAROLA DI PRIMIZIE

    19€

    con carciofi, spugnole, fave, piselli, pinoli tostati e limone marocchino

     (8)

  • MONSIEUR TARTARE

    16€

    tutti gli ingredienti sono uguali alla ricetta storica tranne uno... (6,9,12)

  • BIGOI al RAGU BIANCO de CORTE

    15€

    (1,9,12)

  • MACCHERONCINI - BOSCO

    19€

    Saltati con funghi Spugnole, spuma di patata al sifone e briciole di pane fritto alla erbe (1-6-9)

  • RISOTTO alle ERBE DI CAMPO

    16€

    riso Acquerello oggi con carletti, bruscandoli e rosole

  • TORTELLI in PANNA

    26€

    ripieni di Verzotto Moretta di Veronella a fermentazione acido-lattica per 40 giorni in ex botti di Birra Mansueto e patate di montagna bruciate, panna fresca estratta a caldo, riduzione di bitter all’arancia - disponibilità limitata, max uno ogni due persone
    (1,8,12)

  • PAPPARDELLE agli ASPARAGI

    19€

    (1)

  • DOLCI E...

  • CREMOSO AI DUE CIOCCOLATI

    8€

    caffè, cardamomo e nocciole sabbiate (5,8)

  • SPUMA CALDA AL CIOCCOLATO

    8€

    oggi con pistacchio, mandarino e zafferano

  • MAGNUM DE CACHI

    4€

    ripieno con mousse di cachi, ricoperto al cioccolato bianco e croccante di mandorle (8)

  • PASTA DELLA STAFFA

    7€

    spaghetti aglio, olio e peperoncino (1)

La carta delle birre e dei vini comprende tutto ciò che produciamo e una grande selezione di vini di cantine indipendenti.

ACQUA MICROFILTRATA 1 LT – 0,5€ (conforme ai D.Lgs 31/2001, 181/2023,25/2021, 18/2023 e successivi)

COLA/COLA ZERO 33cl – 4€, ACQUA TONICA 25cl – 2,5€

CAFFÈ SPECIALTY – Microtorrefazione Caffettin

CALIMAX – 1500m – arabica – lavato – citrico, agrumato, cioccolato – 3€

BRASILE – 1000m – arabica – naturale – frutta secca, caramello e cioccolato – 2,5€

COPERTO, SERVIZIO E PANE DI NOSTRA PRODUZIONE a lunga lievitazione – 3,5€

Tutti i nostri piatti sono adatti ad una dieta 100% vegetale.

Prepariamo ogni piatto con ingredienti freschi. Alcuni li lavoriamo e sottoponiamo ad abbattimento rapido in cucina per garantire qualità e freschezza.

Informate il personale di sala in caso di allergie o intolleranze.

Legenda degli allergeni:1.Glutine- 5.Arachidi-6.Soia-8. Frutta a guscio 9. Sedano 10. Senape 11. Semi di sesamo 12 Anidride solforosa e solfiti 13. Lupini

Trattoria da Crak
via Rolando da Piazzola n°21 Padova

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