Serviamo i piatti al centro del tavolo, così da poterli condividere.

Le porzioni sono pensate per assaggiare più portate: 3 o 4 piatti a persona sono l’ideale.

  • - COMPANATICO DEL GIORNO -

  • CAVOLFIORE LACCATO

    12€

    con salsa agrodolce, burro d'arachidi, tamarindo e togarashi (1,8)

  • ZUCCA

    14€

    crema di zucca "Capèl da pret", zucca sott'aceto, semi di zucca speziati e ricotta di mandorle (6,12,8)

  • RADICCHIO FRITTO

    14€

    con radicchio tardivo di Treviso in pastella, vinagrette di melograno (1)

  • MONSIEUR TARTARE

    16€

    tutti gli ingredienti sono uguali alla ricetta storica tranne uno... (6,9,12)

  • TRIPPE alla NUOVA VECCHIA MANIERA

    16€

    oggi alla Veneta con fagioli Zolfino (1,9,12)

  • POLPETTE AL SUGO

    13€

    (1,5,6,8,9,11,12)

  • INSALATA RUSSA - AUTUNNO

    10€

    con zucca, sedano, carote, piselli, maionese alla senape, polvere di liquirizia, maionese all'aglio nero, menta fresca (6,9,10,12)

  • PURÈ di BOSCO

    19€

    oggi con porcini, finferli e trombette nere (6)

  • BIGOI al RAGU BIANCO de CORTE

    15€

    (1,9,12)

  • RISOTTO di BOSCO

    19€

    riso Acquerello oggi con funghi barboni (9)

  • TORTELLI in TOCIO

    18€

    ripieni di Verzotto Moretta di Veronella fermentato in ex botti di Birra Mansueto per 40 giorni e patate di montagna bruciate. Il Tocio è un fondo bruno con riduzione di Aglianico e riccioli affumicati - disponibilità limitata, max uno ogni due persone (1,6,9,12)

  • TAGLIATELLE

    14€ + 5€ al grammo (min. 4g)

    con tartufo bianco di Acqualagna (1,8)

  • -

    5€ al grammo (min. 4g)

    Per chi lo desidera è possibile aggiungere il tartufo bianco pregiato di Acqualagna a Tortelli in tocio, Monsieur tartare, Purè di bosco

  • DOLCI E...

  • CREMOSO AI DUE CIOCCOLATI

    8€

    caffè, cardamomo e nocciole sabbiate (5,8)

  • MAGNUM DE CACHI

    4€

    ripieno con mousse di cachi, ricoperto al cioccolato bianco e croccante di mandorle (8)

  • SPUMA CALDA AL CIOCCOLATO

    8€

    oggi con pistacchio, mandarino e zafferano (6,8)

  • PASTA DELLA STAFFA

    7€

    spaghetti aglio, olio e peperoncino (1)

La carta delle birre e dei vini comprende tutto ciò che produciamo e una grande selezione di vini di cantine indipendenti.

ACQUA MICROFILTRATA 1 LT – 0,5€ (conforme ai D.Lgs 31/2001, 181/2023,25/2021, 18/2023 e successivi)

COLA/COLA ZERO 33cl – 4€, ACQUA TONICA 25cl – 2,5€

CAFFÈ SPECIALTY – Microtorrefazione Caffettin

CALIMAX – 1500m – arabica – lavato – citrico, agrumato, cioccolato – 3€

BRASILE – 1000m – arabica – naturale – frutta secca, caramello e cioccolato – 2,5€

COPERTO, SERVIZIO E PANE DI NOSTRA PRODUZIONE a lunga lievitazione – 3,5€

Tutti i nostri piatti sono adatti ad una dieta 100% vegetale.

Prepariamo ogni piatto con ingredienti freschi. Alcuni li lavoriamo e sottoponiamo ad abbattimento rapido in cucina per garantire qualità e freschezza.

Informate il personale di sala in caso di allergie o intolleranze.

Legenda degli allergeni:1.Glutine- 5.Arachidi-6.Soia-8. Frutta a guscio 9. Sedano 10. Senape 11. Semi di sesamo 12 Anidride solforosa e solfiti 13. Lupini

Trattoria da Crak
via Rolando da Piazzola n°21 Padova

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