Limited

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Liquid Galaxy

Double IPA DDH

Double IPA da 8,5% vol.. Finale molto secco. Double Dry Hopped con il luppolo australiano Galaxy. Fermentata con lievito London Ale III.

 

Malti: Pilsner Malt, Dextrine Malt, Oats

Luppoli: Galaxy

Lievito: WYEAST 1318 – LONDON ALE III

8,5% VOL
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Welcome IDAHO

NEIPA

NEIPA da 8% vol. Double Dry Hopped con Idaho 4.

 

Malti: Pilsner Malt, Oat Malt

Luppoli: Mosaic (Cryo), Motueka

Lievito: Vermont

 

8,0% VOL
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Latte & Pesca

NEIPA w/Peach & Milk Sugar

 

NEIPA da 8,5% vol. con aggiunta di Pesca e lattosio. Double Dry Hopped con Amarillo. Fermentata con London Ale III.

Malti: Pilsner Malt, Oat Malt

Luppoli: Amarillo, Citra

Lievito: WYEAST 1318 LONDON ALE III

 

8,5% VOL
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Grisette

Grisette

La nostra interpretazione di Grisette. Fermentata con lievito French Saison. Scorza di limone e arancia in aroma e Double Dry Hopped con Lemondrop.

Malti: Pilsner Malt, Dextrine Malt

Luppoli: Lemondrop, Hull Melon

Lievito: WLP590

Altri Ingredienti: Scorza di limone, Scorza d’arancia.

5,6% VOL
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El Dorado Party

NEIPA w/Peach & Milk Sugar

NEIPA Double Dry Hopped con il luppolo El Dorado.

Malti: Pilsner Malt, Dextrin Malt, Oat Malt

Luppoli: El Dorado, Mosaic Cryo, Citra

Lievito: WYEAST 1318 LONDON ALE III

 

8,5% VOL
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Extra Dry Mosaic

Double IPA

Estremamente secca. Fermentata con lievito per vini aromatici locali. Luppolatura massiccia di mosaic.

Malti: Pilsner Malt, Dextrine Malt

Luppoli: Mosaic Cryo, Amarillo, Citra

Lievito: Local Wine Yeast

 

9,0% VOL
NEIPA CRAK
NEIPA CRAK

NEIPA

New England IPA

Un “succo” di luppolo. Double Dry Hopped: Citra, Mosaic, Motueka.

Per questa nuova birra abbiamo utilizzato la più grande quantità di luppolo mai utilizzata in una nostra birra, 30 grammi per ogni litro (Per darvi un’idea, fino a ieri, non avevamo mai superato i 20 grammi/litro.).

Questa enorme quantità di luppolo comporta una perdita maggiore di birra durante la produzione, quindi una minore quantità di fusti e bottiglie disponibili per ogni cotta.

La gradazione alcolica sarà 7,5% vol, mouthfeel ancora più cremoso per creare un vero e proprio succo di luppolo.

NEIPA NEW

7,5% VOL