Cantina

BRW01
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Barrel Aged - Saison

Saison invecchiata per 7 mesi. Blend per il 60% in botti di Whisky scozzese e per il 40% in botti di rum Caroni.

9,5% VOL
BV03
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Barrel Aged - Sour IGA

CR/AK + NØGNE Ø

Italian Grape Ale fermentata con mosto d’uva e con i lieviti selvaggi delle vinacce di Cabernet e Merlot dei Colli Euganei. Invecchiata per 12 mesi in botti di vino dell’azienda vinicola Zanovello.

 

7,0% VOL
BV02
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Barrel Aged - Saison

Saison maturata per 7 mesi in botti di vino bianco, Calto delle Fate, dell’azienda vinicola locale Filo’ delle Vigne dei Colli Euganei.

 

Informazioni sulla botte di vino utilizzata:

Calto delle Fate nasce da uve Chardonnay, Riesling italico e Tai vinificate separatamente, fermenta e matura per 10/12 mesi in queste botti di rovere francese.

 

9,5% VOL
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Barrel Aged - Saison

Saison maturata per 7 mesi in botti di vino rosso, Borgo delle Casette, dell’azienda vinicola locale Filo’ delle Vigne dei Colli Euganei.

 

Informazioni sulla botte di vino utilizzata:

Borgo delle Casette è un blend di Cabernet Sauvignon con saldo di Franc e Carmenere. Fermentazione, maturazione e affinamento avvengono in queste botti di quercia (18-24 mesi).

9,5% VOL
BW01
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Barrel Aged - Imperial Sweet Stout

Imperial Sweet Stout fermentata con lievito da Whisky, maturata per 9 mesi in botti di Whisky scozzese.

15% VOL