Cantina

BW02
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Barrel Aged - Imperial Sweet Stout

Imperial Sweet Stout fermentata con lievito da Whisky, maturata per 16 mesi in botti di Whisky Scozzese torbato, proveniente dalle Highlands.

15% VOL
BV04
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Barrel Aged - Imperial Sweet Stout

Imperial Sweet Stout fermentata con lievito da Whisky, maturata per 16 mesi in botti di vino rosso, Borgo delle Casette, dell’azienda vinicola Filo’ delle Vigne dei Colli Euganei.

Informazioni sulla botte di vino utilizzata:
Borgo delle Casette è un blend di Cabernet Sauvignon con saldo di Franc e Carmenere. Fermentazione, maturazione e affinamento avvengono in queste botti di quercia (18-24 mesi).
15% VOL
BR03
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Barrel Aged - American Barley Wine

American Barley Wine fermentata con lieviti da birra e da vino, invecchiata per 20 mesi in botti di rum Caroni.

12% VOL
BR02
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Barrel Aged - English Barley Wine

English Barley Wine invecchiato per 18 mesi in botti di Rum Caroni.

 

14% VOL
BV05
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Barrel Aged - English Barley Wine

English Barley Wine invecchiato 18 mesi in barrique di vino rosso, Borgo delle Casette, dell’azienda vinicola locale Filo’ delle Vigne dei Colli Euganei.

Informazioni sulla botte di vino utilizzata:
Borgo delle Casette è un blend di Cabernet Sauvignon con saldo di Franc e Carmenere. Fermentazione, maturazione e affinamento avvengono in queste botti di quercia (18-24 mesi).
14% VOL
BRW01
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Barrel Aged - Saison

Saison invecchiata per 7 mesi. Blend per il 60% in botti di Whisky scozzese e per il 40% in botti di rum Caroni.

9,5% VOL
BV03
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Barrel Aged - Sour IGA

CR/AK + NØGNE Ø

Unire le teste di più birrai, scambiarsi idee, sperimentare nuove tecniche e nuovi ingredienti senza porsi limiti, rompere le regole, divertendosi e facendo al meglio ciò che amiamo. Questo è lo scopo di queste Collaboration Beer.

Italian Grape Ale fermentata con mosto d’uva e con i lieviti selvaggi delle vinacce di Cabernet e Merlot dei Colli Euganei. Invecchiata per 12 mesi in botti di vino dell’azienda vinicola Zanovello.

 

7,0% VOL
BV02
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Barrel Aged - Saison

Saison maturata per 7 mesi in botti di vino bianco, Calto delle Fate, dell’azienda vinicola locale Filo’ delle Vigne dei Colli Euganei.

 

Informazioni sulla botte di vino utilizzata:

Calto delle Fate nasce da uve Chardonnay, Riesling italico e Tai vinificate separatamente, fermenta e matura per 10/12 mesi in queste botti di rovere francese.

 

9,5% VOL
BV01
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Barrel Aged - Saison

Saison maturata per 7 mesi in botti di vino rosso, Borgo delle Casette, dell’azienda vinicola locale Filo’ delle Vigne dei Colli Euganei.

 

Informazioni sulla botte di vino utilizzata:

Borgo delle Casette è un blend di Cabernet Sauvignon con saldo di Franc e Carmenere. Fermentazione, maturazione e affinamento avvengono in queste botti di quercia (18-24 mesi).

9,5% VOL
BW01
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Barrel Aged - Imperial Sweet Stout

Imperial Sweet Stout fermentata con lievito da Whisky, maturata per 9 mesi in botti di Whisky scozzese.

15% VOL